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水溶性维生素的同时分析-日立高效液相色谱

发布时间:2021-03-25   点击次数:363次

维生素是必须的营养素,分为水溶性维生素和脂溶性维生素。此次,使用反相柱对9种水溶性维生素成分进行了同时分析,以 DAD进行了检测。 通过使用DAD,检测出的成分可以通过吸收光谱来进行鉴定,因此,用于像食品这样杂质成分较多的样品分 析时尤为有效。 由于维生素C和异抗坏血酸不稳定,制备样品时或者放置一段时间后很容易降解,因此要获得其线性及重现性有些困难,需要 引起注意。因此,请将本分析条件用于主要以定性为目的的实验。需要定量时,推荐对各维生素分别进行试验。 

 

 水溶性维生素的同时分析:标准样品 浓度及结构式

成分名 维生素B1 (硫胺素) * 维生素B6 (吡哆醇) * 烟酰胺 维生素B12 (氰钴胺) 抗坏血酸葡萄糖苷 维生素C (抗坏血酸) 异抗坏血酸 维生素 

 

各成分标准曲线的范围均为0.1 ~ 50 mg/L,r 2= 0.999以上,线性 关系良好。 但是,维生素C、异抗坏血酸、维生素B12很难得到线性,需要引 起注意。

 

营养剂与功能饮料都在10.7分的时候检测出了峰,将其鉴定为 与其保留时间接近的异抗坏血酸尚有疑虑,因此对其光谱进行 了确认,得知是其他物质。 如上,对于杂质成分较多的食品等样品来说,能够得到光谱信 息的DAD非常有用。

 

 

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