技术文章您的位置:网站首页 >技术文章 >微波消解-火焰原子吸收光谱法同时测定 奶粉中7种营养元素

微波消解-火焰原子吸收光谱法同时测定 奶粉中7种营养元素

发布时间:2021-07-29   点击次数:484次

前言:钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜等微量元素是人体必需营养元素,这些元素在奶粉中的含量 也是其产品的重要营养指标[1]。钾可使动脉血管壁在高压时保持稳定,减少中风危险。钠 调节体内水分和渗透压,维持酸碱平衡,钠泵增强神经肌肉兴奋性。钙为骨骼和牙齿的主 要成分,它与肌肉收缩、神经感应、血液凝固、心脏跳动等功能有关。铁为输送氧和二氧 化碳的血红素及肌肉中肌红素的重要成分,身体内需要的铁以亚铁形式被吸收,胃酸和维 C 可以促进铁的吸收。缺铁时,神经递质的功能受到影响。所以缺铁的孩子,在出现贫血 之前已有认知功能的下降,如记忆力减退、注意力不集中、多动、学习成绩下降、甚至性 格上改变。镁是骨骼和牙齿的成分之一,与糖代谢中的红活化、肌肉和神经的感应有关, 也是体内重要的细胞内阳离子。铜为红血球制造的必需元素,也是血红素形成的维化剂, 在血浆中与血浆蛋白结合后输送,铜缺乏会导致难治的贫血和骨质疏松症。锌是大脑中含 量最多的微量元素,在专门管记忆的大脑中锌含量更高,确保 DNA、RNA 顺利合成,以 及细胞免疫功能的正常工作,促进婴儿健康成长,缺锌的孩子智商较低、记忆力减退、理 解能力差[2-3]。本文利用火焰原子吸收光谱仪,对奶粉中钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜同 时测定的方法进行了讨论。


奶粉中营养元素的分析:仪器与试剂 Agilent AA 280FS 火焰原子吸收光谱仪(安捷伦科技公司);钾、 钠、钙、镁、铁、锌、铜空心阴极灯(安捷伦科技公司);微波 消解仪 MARS(美国 CEM 公司);电热板(沈阳森华理化仪器研 究所);硝酸(优级纯,国药集团)。过氧化氢(优级纯);硝酸 镧(La(NO)3•6H2O,分析纯,含氧化镧 44%),配成 50 g/L 氧化 镧溶液;Milli-Q 纯水机,电阻率 18.2 MΩ•cm 超纯水。 样品前处理 微波消解:称取样品 0.500 g 于微波消解罐中,加入硝酸 5 mL, 按照微波消解的操作步骤消解试样,消解条件:120 °C,升 温 5 min,恒温 5 min;160 °C,升温 5 min,恒温 10 min; 180 °C,升温 5 min,恒温 10 min。冷却后取出消解罐,在电热 板上于 140–160 °C 赶酸至 1 mL 左右。消解罐放冷后,将消化液 转移至 50 mL 容量瓶中,用少量水洗涤消解罐 2–3 次,合并洗涤 液于容量瓶中,加入氧化镧溶液 5.0 mL,并用水定容至刻度,混 匀备用,由于样品中待测元素含量高,需稀释 20 倍再上机。同 时做试剂空白。 实验所用玻璃器皿均以 (1 + 4) 硝酸浸泡 24 h,蒸馏水冲洗后再用 去离子水冲洗干净,晾干备用

结论 采用微波消解-火焰原子吸收光谱法同时测定奶粉中钾、钠、钙、 镁、铁、锌、铜 7 种营养元素含量,试验结果表明,该方法省时 省力、测定快速、精密度和准确度高,便于推广。




在线咨询
在线客服
咨询热线

18602175640

[关闭]