摘要：建立了猪肉中盐酸克伦te罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇的气相色谱-质谱联用的检测方法。样品经提取后，用稀盐酸反萃取，萃取的样液调PH至5.2后用SCX固相萃取小柱净化，分离的药物残留经N,0-双*基硅烷三氟乙烯胺衍生，选择离子监测方式进行气相色谱质谱测定。猪肉中盐酸盐酸克伦te罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇在10~2000UG/L浓度范围内线性良好，相关系数r在0.997以上。

对于瘦肉精的检测，常用检测方法有酶免疫法、HLPC法、岛津液质联用仪LC-MS法、GC-MS法。