有机锡（例如：三丁基锡和三苯基锡）广泛用于渔船和渔网的防污漆。然而，有机锡会污染海水和贝类。鱼类和贝类中已发现含有三丁基锡和三苯基锡。这些物质在海鲜食品中的蓄积会引起诸多问题。以下介绍高精度气相色谱质谱联用仪所所进行的相关分析。

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电子轰击电离（EI）法是气相色谱质谱仪（GC/MS）的常用的离子化方法。然而，负化学电离（NCI）法可以对食品中的残留的有机氯类和有机磷类农药进行超高灵敏检测。负化学电离法检测反应气体与样品分子所产生的负离子。该方法与电子捕获检测器检测电子亲和化合物的效果相同。