1 范围 本标准规定了食品中棉子糖含量测定的离子色谱方法。 本标准适用于婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品、饮料及豆粉食品中棉 子糖含量的测定。 2 原理 试样采用乙腈沉淀、高速离心的方式去除样品中的蛋白质和脂肪,经固相萃取柱净化后,注入离子 色谱仪,氢氧化钠溶液为淋洗液,经阴离子交换柱分离,脉冲安培检测器检测。保留时间定性,外标法 定量。 3 试剂和材料 除非另有说明,本方法所用试剂均为优级纯,水为 GB/T6682规定的一级水。 3.1 试剂 3.1.1 乙腈(C2H3N):色谱纯。 3.1.2 50%氢氧化钠溶液(NaOH):色谱chun。 3.1.3 α-淀粉酶:酶活力≥1.5U/mg。 3.1.4 氮气(N2):纯度≥99.99%。 |
