研究和掌握包裝材料的包裝性能、適用範圍及條件

            食品包裝袋包裝材料種類繁多，性能各異，因此，只有了解了各包裝材料和容器的包裝性能，才能根據包裝食品的防護要求選擇既能保護食品風味和品質，又能體現其商品價值，並使彙總包裝成本合理的包裝材料。例如，真空包裝袋高溫殺菌食品應選用抗高溫包裝材料，而低溫冷藏食品則應選用耐低溫的材料包裝。